간경변 환자, 계란 섭취해도 괜찮을까요?

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알아보자 :: 간경변 환자, 계란 섭취해도 괜찮을까요?

간경변증 환자라면 누구나 궁금한 계란 섭취에 대한 전문의의 답변입니다.

간경변증은 만성적인 간질환으로, 간세포가 손상되고 흉터 조직이 형성되어 간 기능이 저하되는 질환입니다. 우리나라에서는 B형 간염이 가장 흔한 원인이지만, 알코올, 약물, 주혈흡충 감염 등이 원인이 될 수도 있습니다.

● 간경변증 환자는 영양실조에 걸릴 위험이 높기 때문에, 단백질, 비타민, 미네랄 등을 충분히 섭취해야 합니다. 하지만 동시에 지방 섭취를 제한해야 하기 때문에, 영양 섭취 균형을 맞추는 것이 중요합니다.

● 그렇다면 계란은 간경변증 환자에게 좋은 식품일까요?

● 계란은 단백질, 비타민 A, D, E, 콜린 등이 풍부한 영양소의 보고입니다. 특히 콜린은 간 건강에 필수적인 영양소이며, 간세포 재생을 돕는 효과가 있습니다. 또한, 계란에는 지방이 적고, 칼로리가 낮아 간경변증 환자에게 적합한 식품이라고 할 수 있습니다.

● 하지만 계란 노른자에는 콜레스테롤 함량이 높기 때문에 주의해야 합니다. 간경변증 환자는 혈중 콜레스테롤 수치가 높을 가능성이 높기 때문에, 과도한 콜레스테롤 섭취는 간 기능 악화를 초래할 수 있습니다.

● 따라서 간경변증 환자는 다음과 같은 방법으로 계란을 섭취하는 것이 좋습니다.

● 하루 1 2개 정도의 계란 섭취: 과도한 콜레스테롤 섭취를 방지하기 위해 하루 1 2개 정도의 계란 섭취가 적당합니다.

● 노른자보다는 흰자 위주로: 콜레스테롤은 대부분 노른자에 함유되어 있으므로, 흰자를 위주로 섭취하는 것이 좋습니다.

● 삶거나 굽는 방법으로 조리: 기름을 사용한 조리는 피하고, 삶거나 굽는 방법으로 조리하여 섭취하는 것이 좋습니다.

● 채소나 과일과 함께 섭취: 채소나 과일과 함께 섭취하면 콜레스테롤 흡수를 억제하고, 영양 섭취 균형을 맞추는 데 도움이 됩니다.